불고기1 55년 내공 밀양 보양식 흑염소 불고기 밀양시 단장면 표충사 입구에서 55년째 흑염소고기집을 운영하고 있는 약산가든(사장 장진현)은 이미 지역구를 벗어나 전국구가 된지 오래다. 약산가든의 대표 식단은 흑염소불고기와 육회다." data-ke-type="html">HTML 삽입미리보기할 수 없는 소스55년의 노하우로 흑염소고기만이 가지고 있는 일명 ‘노린내’를 없앴다. 여기에다 밀양의 명산인 재약산에서 직접 채취한 각종 산나물은 염소불고기의 맛을 더욱 돋운다. 특히 이 집의 흑염소는 직접 자연 방목해 육질이 뛰어나다." data-ke-type="html">HTML 삽입미리보기할 수 없는 소스만 1년 된 염소를 쓰는 것이 가장 맛있다는 흑염소 불고기. 염소 특유의 노린내를 없애는 방법에 대해 장 사장은 좀처럼 입을 열지 않는다.소금만 쳐서 굽는 생.. 2024. 5. 11. 이전 1 다음
