편스토랑 이정현 라쭈삼 라조장쭈삼 레시피
■ 요리 재료[주꾸미 데치기] 손질한 주꾸미 500g, 청주 1T (*청주 대신 소주 사용 가능)[라쭈삼] 얇은 삼겹살 300g, 양파 1/2개, 대파 1대, 청양고추 2개, 라면사리, 라면스프 1/4개, [쪽파무침] 쪽파 한 줌, 참기름 1T, 소금 한 꼬집, 통깨 1/2T[양념장] 고추장 2T, 고춧가루 3T, 양조간장 4T, 올리고당 2T, 다진마늘 1T, 참기름 1T, 라조장 1T" data-ke-type="html">HTML 삽입미리보기할 수 없는 소스 ■ 만드는 법[주꾸미 데치기] 1. 끓는 물에 청주 1T와 손질한 주꾸미를 넣고 30초 정도 데쳐준다. (*주꾸미를 한번 데쳐야 볶음이 완성됐을 때 물이 나오지 않아요~!) 2. 주꾸미를 바로 찬물에 넣어 헹궈준다. (*찬물에 바로 넣..
2024. 4. 27.